Günümüzde sağlıklı beslenmeye verilen önem arttıkça, gıdaların doğallığını ve besin değerlerini koruyarak uzun süre saklanabilmesi büyük bir ihtiyaç haline geldi. İşte bu noktada dondurarak kurutma, yani freeze dry yöntemi devreye giriyor. Bu teknoloji, özellikle meyve gibi hassas gıdaların taze haline en yakın formda korunmasını sağlıyor.
Freeze dry (dondurarak kurutma), ürünlerin önce düşük sıcaklıklarda dondurulması, ardından vakum altında doğrudan buharlaştırılması (süblimleşme) prensibine dayanır. Bu yöntemde, su sıvı faza geçmeden doğrudan buzdan buhara dönüşür. Böylece ürünün hücresel yapısı bozulmaz, besin değerleri korunur, lezzet, renk ve aroma kaybı yaşanmaz.
Freeze dry yöntemi, geleneksel kurutmaya göre daha ileri bir teknoloji sunar. Besin değeri yüksek, taşıması kolay, uzun raf ömürlü ve taze meyveye en yakın formda ürünler ortaya çıkar.
Freeze dry meyveler, hem lezzetli hem de fonksiyonel bir atıştırmalıktır. Kamp, seyahat, ofis gibi koşullarda pratik şekilde tüketilebilir. Ayrıca smoothie, yoğurt, müsli, granola, tatlı ve kek tariflerine doğrudan eklenebilir. Yüksek lif içerikleriyle sindirimi desteklerken, doğal şekeriyle tatlı ihtiyacını bastırır. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için hem pratik hem besleyici bir alternatiftir.
Neden SekaFarm Freeze Dry Ürünleri?
– Türkiye’de geliştirilen modern freeze dry teknolojisiyle üretilir
– Taze meyveler direkt işlenir, katkı içermez
– Besin değeri maksimumda korunur
– Hızlı kargo, hijyenik ambalaj, doğrudan üreticiden teslimat
Web: https://sekafarm.com.tr
